miele 003 - MIELE DI CASTAGNO - 250g

Prodotto interamente di origine Calabrese, non pastorizzato. Il prodotto rispetta la normativa vigente nazionale e CE.

IL MIELE CASTAGNO
Il miele di castagno è un particolare miele ottenuto dai fiori del castagno e raccolto tra giugno e ottobre. Sia il suo sapore che il colore e la consistenza lo differenziano dagli altri tipi di miele. Il miele di castagno è un miele molto particolare sia per il suo aspetto che per il suo inconfondibile sapore. Difficile confonderlo con gli altri tipi di miele, è di consistenza particolarmente liquida non sempre regolare, ciò è dovuto al fatto che è molto ricco di fruttosio che ne riduce la cristallizzazione. Quindi non si pensi che abbia qualche problema se lo vediamo meno denso degli altri tipi di miele perché il miele di castagno è fatto proprio così.

Anche il suo colore è particolare, infatti si presenta molto scuro, da giallo-ambrato a quasi nero, Il suo sapore è simile all'odore, pungente all'inizio, molto meno dolce degli altri tipi di miele ha un retrogusto tendente all'amaro, Il profumo è altrettanto particolare, è forte e penetrante, floreale e balsamico, aromatico e legnoso.

Si può consumare in purezza anche se il suo retrogusto amarognolo lo fa sposare bene con le carni e i formaggi non essendo molto dolce come gli altri tipi di miele.

Come tutto il miele in generale anche quello di castagno ha tante virtù e proprietà per la nostra salute, è emolliente e lubrificante, aiuta così a guarire dalle affezioni respiratorie e dalla tosse persistente, lenisce i problemi di digestione causati da ulcere gastriche